Vài năm gần đây xuất hiện loại xe nước mía siêu sạch. Có một chị. Cố nhiên ly thứ 5 vô bịch xách về… uống tiếp.
Có khi cho thêm vài lát trái thơm hay trái dâu Đà Lạt. Anh không rủ chị đi đâu. Cắm sâu ống hút vào ly nước mía sau khi đã nêm vô ly một muỗng nhỏ chanh muối.
Tạo thành một hương vị đặc biệt rất quyến rũ. Khi kể chuyện tình của mình. Chứ không phải để nài ép bán cho được ly nước mía. Khi rảnh ngồi đọc báo. Mấy ông chủ quán. Đã kêu tới ly thứ 5 rồi. Do đó tuổi học sinh dù con nhà giàu hay nghèo đều biết tới mùi vị.
Đó là nước mía pha hương vị sầu riêng Lái Thiêu. Từ 6. Họ ghi trong bảng treo trước quán. Uống một lúc 5 ly nước mía kể cũng hơi lạ.
Ngó lại thấy mọi người dòm quá. Khi uống nước mía sầu riêng ở khu vực chợ Bình Tây. Các chủ quán thường thêm vào đó vài trái tắc cho thơm. 000 đồng một ly. Nghe hỏi người ta kẹo vậy.
Thấy ai quen tới liền“vồ” lấy để. Hai thứ nước uống máy ép mía siêu sạch tại quận 5 thiên nhiên và dân dã. Xoay quanh xe nước mía chắc hẳn không thiếu những câu chuyện tình của thời áo trắng mơ mộng.
Coi vậy chứ nước mía cũng có khi “lai căng” và tùy theo khẩu vị. Nước mía ép đằm thắm sóng sánh được rót vào một ly đá đập sẵn. Giờ đây sữa đậu nành đã trở nên thức uống công nghiệp bằng cách đóng hộp giấy. Bất chấp sự tấn công ào ạt của Coca Cola và Pepsi. Nhưng cũng có những kiểu cách kết hợp khá hy hữu. Vị đặc trưng của nước mía kết hợp với mùi tắc.
Một cô bạn theo chồng định cư tại Bỉ. Lần ba như xe nước mía bình thường. Mà giá cũng chỉ 3. Hiện giờ đã khá lớn tuổi. “Nước mía siêu sạch” được để vào ly nhựa có nắp.
Uống. Khiến cho ly nước mía bình dân thêm phần trải qua. Hút sâu một hơi. Bên những người bạn hiền. bán máy ép mía tại Quận 3 nào là: Nước mía - táo Mỹ; nước mía - nho Tây; nước mía - dâu Tây. Nhưng cô còn hồn nhiên nói: Sao Việt Nam mình không vô hộp nước mía rồi xuất sang xứ người? có nhẽ không được. Cô kể: "Em uống một hơi 4 ly nước mía liền. Cộng theo chút beo béo ngây ngất của sầu riêng. Khi sử dụng các hương vị kia.
” Nơi những trưa oi bức người bình dân trong xóm có thể kéo tới tụ hội rụi một cách êm xuôi. Mấy cô quả là khó quên. Hay nói mãi về mối tình với một người bạn thời niên thiếu rất “kẹo. Thấy. Nhiều khách tò mò tới uống thử một ly. Người thích. 000-8. Xa quê chừng 5 năm thôi. Bây chừ hồ hết xe nước mía đều gắn động cơ điện. Lụi. Có thời gian xuất hiện nhiều xe nước mía. Nước mía là một thứ thức uống bình dân.
Quán nước mía ở Việt Nam còn là một “địa chỉ cộng đồng. Lại chạnh nhớ tới những buổi chiều mưa ngồi trong quán lá miền quê. Người không. Rồi khát cũng phải. 000 đồng. Bán với giá khá cao. Ống hút. 000-4. Ánh mắt nhìn xa xôi. Thật đã! Tưởng dường như cả cái khát khô cổ đã lùi lại thật xa. Nhiều xe nước mía phải quay tay hay dùng máy nổ. Vậy mà về lại Sài Gòn. Vì chất phụ gia để giữ cho nước mía không hư sẽ làm hỏng hết hương vị.
Chua loét. ” “Kẹo” ở đây theo chị. Phần dưới ly có màu vàng ươm đặc trưng của nước mía. Tán phễu. Em đành kêu tính tiền rồi về". Chẳng thể Máy ép mía 5 lô ép lần hai. Cùng nhau nâng ly rượu đế trong veo bên đĩa khô cá sặc bổi nướng thơm nức và cái lẩu mắm đang bốc khói nghi ngút.
Với phần dụng cụ ép được bao kín và cây mía ép qua một lần thành bã. Có lẽ chỉ có một thứ sánh ngang với nước mía sầu riêng đó là… rượu đế - đậm đà hương vị “nước mắt quê hương”.
Sao chị nhớ mà nhắc hoài. Do thiếu điện. Vì không có men cay nên cũng ít ai “sửng cồ” nhau khi bàn cãi. Vị ngọt của ly nước mía trở lên rất đặm đà. Mùi chanh muối đặc trưng cho nước mía sẽ biến mất. Thời trước. Nước mía là thứ nước nguyên chất được ép ra từ thân cây mía. Sự hội tụ nhau trong quán nước mía dưới những tán cây râm mát tạo thành một nét văn hóa khá đẹp trong sinh hoạt của cộng đồng người Việt - nơi hình thành tình làng nghĩa xóm.
Phóng sự ảnh nước mía sài gònTrong khi ép nước mía. Toàn rủ chị đi uống nước mía. Vô chai có thể lưu trữ đến vài tháng. Vậy là chỉ còn nước mía và nước dừa. Phía trên là lớp bọt trắng (giống như bọt bia). Chị cười buồn. Và Có lẽ do hương vị “trời cho” mà nước mía vẫn tồn tại. Uống năm nay mà hương vị còn tê mê nơi đầu lưỡi kéo dài tới tận mùa sầu riêng năm sau.
Hương vị nước mía đối với mấy bà. Rồi còn được nhà sản xuất quảng cáo với đủ chiêu thức để quyến rũ người tiêu dùng. Cạn hơn nửa ly.
0 comments :
Post a Comment